Nel mondo ogni anno vengono buttate 1.300 milioni di tonnellate alimentari, in Italia il dato è di 12 miliardi di euro di cibo sprecato e buttato via. Cifre astronomiche che dovrebbero farci riflettere, soprattutto se si considera che buona parte del cibo che finisce nelle pattumiere è ancora adatto ad essere consumato.
Cibi scaduti, ma, ancora buoni da mangiare, frutta e verdura scartata dalla filiera alimentare perché con aspetto non conforme agli standard, pane e prodotti da forno gettati via perché non possono essere rivenduti il giorno dopo. Tutto questo mentre nel mondo milioni di persone muoiono di fame, per non contare le risorse sprecate per produrre quegli alimenti.
Per combattere lo spreco alimentare e diffondere una nuova cultura del cibo, dalla Danimarca arriva “We Food” il primo supermercato specializzato nella vendita di prodotti scaduti – ancora buoni da mangiare – e le eccedenze alimentari della grande distrib…